Bolo de Goiabada

Nossa, como a semana passou rápida, não? Claro que é a correria que nos dá esta sensação, mas realmente parece que o tempo voa com tanta coisa que temos para fazer, né? E para variar não consegui fazer as minhas postagens que tanto gosto. (snif!snif!)

Mas, tudo bem, o importante é sempre fazer um esforço para comparecer, tanto aqui como nos blogs das meninas (os) que me visitam sempre,  nè!?  O post de hoje vai ser desse Bolo de Goiabada (receita da mãe da Pri - do Banco), fiz ele no domingo passado (dia das Mães)  para o nosso chá da tarde, e hoje fiz de novo!

Como todo bolo de liquidificador o seu preparo é rápido, nada que atrapalhe o seu descanso do fim de semana.rsrs

Ingredientes:

• 4ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga para untar
• Açúcar cristal e canela em pó para enfarinhar

Dica: Para não forçar a hélice do liquidificador, intercale os ingredientes liquídos (ovos;leite;óleo) com os secos (farinha, acúcar...).

Recheio:

• 1e ½ xícara (chá) de goiabada em cubos
• farinha de trigo para enfarinhar

Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Despeja em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal misturado com canela. À parte, passe a goiabada na farinha, coloque sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até que enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforne e sirva em seguida.    

Fica um cheirinho de goiabada no ar e é muito gostoso!! Então que tal fazer para o café de amanhã (domingo), ainda dá tempo !! rsrsr

Um domingo iluminado!

Beijinhos.