Receita de Batata hasselback (batata laminada)

Com o fim de semana chegando, começamos a pensar no que cozinhar para o almoço de domingo, que é quando a família se reúne para saborear uma comida gostosa regrada com um ótimo papo. Pensando nisso que tal preparar essa receita fácil e rápida e que pode agradar toda família.

"Este é um prato sueco, tem esse nome porque foi criado em um restaurante chamado hasselbacken, que fica em Estocolmo. As batatas são temperadas e ficam macias e crocantes por fora."

Ingredientes:

• batatas-inglesas, cada uma com 250 g
• 2 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado bem fino
• Bacon picadinho  (bem frito)
• Presunto picadinho

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 220ºC.

Descasque as batatas e coloque-as em uma vasilha com água fria para evitar que fiquem escuras.

Com uma faca afiada, fatie a batata em intervalos de 3 a 6 mm. Tome cuidado para não cortar as fatias até o final, para não desmanchar a batata, as fatias devem ficar presas pela parte inferior. Uma boa dica é colocar a batata sobre uma colher grande ou escumadeira, assim a faca irá parar na borda da colher e ajuda as fatias ficarão com a mesma profundidade. Ponha a batatas de volta na vasilha com água e faça o mesmo com o restante das batatas.

 Depois que todas as batatas estiverem fatiadas, seque bem e coloque-as em um tabuleiro pequeno, (para evitar que as batatas ficassem crua, eu levei-as ao forno coberta com papel alumínio).

  

Asse no forno preaquecido por 35 a 40 minutos. Retire do forno e regue-as com a manteiga que está sobrando. Polvilhe as batatas com o queijo ralado e bacon e ponha mais um pouco de sal e pimenta. Retorne ao forno e asse-as por mais 20 minutos ou até dourarem.

Está pronta, essa deliciosa batata que dá até para comer sem salada e sem arroz.

Que o nosso fim de semana seja bem gostoso.

Bjs *.*