Coxinha Crocante Apimentada

Já faz um tempinho que tirei essa receita quando estava assistindo o programa Mulheres da TV Gazeta, feita pelo Alex Caputo - chef de cozinha.

Aparentemente parece uma receita trabalhosa, mais não é, e o melhor é muito gostosa, fica um prato bonito e ideal para servir no almoço de domingo.

Ingredientes

• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de curry
• 1 colher (sopa) páprica picante
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
• 1 kg (coxinha da asa)
• 2 xícaras (chá bem cheias) de salgadinho tipo nachos
• 1 pacote de sopa de cebola (65 g)

Modo de preparo

 Numa tigela coloque 3 dentes de alho amassados, 1 colher (chá) de curry, ½ colher (sopa) de sal e 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida e misture bem. 

Passe esta mistura em 1 kg de drumets de frango (coxinha da asa), que foram limpos e cortados em sua extremidade, empurrando a carne para baixo, e deixe tomando gosto por 1 hora. 

Numa outra tigela coloque 2 xícaras (chá) bem cheias de nachos quebrados com as mãos, 1 pacote de sopa de cebola (65 g) e misture bem. Passe as drumets de frango (reservadas acima) nesta mistura pressionando bem.

Se quiser pode dar uma leve cozida antes de passar na mistura acima.

Num refratário untado com manteiga coloque as drumets de frango e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por mais ou menos 40 minutos.

Sirva em seguida com legumes cortados e grelhados.

Espero que gostem!

Um ótimo sábado.

bjs