Bolo de capim-cidreira

Pelo visto a "moda" do momento é fazer bolo com ervas de chá, outro dia vi no programa Mulheres na TV Gazeta uma receita de bolo de lavanda, e embarcando nesse modismo gostoso resolvi testar a receita do blog Amehlia Digital do bolo de capim-cidreira, no início fiquei na dúvida se o pessoal daqui de casa iria aprovar, mas não é que a aceitação  foi boa!

Segui o passo a passo da receita postada no blog da Amehlia Digital, o gosto do capim-cidreira é bem suave mesmo nada que comprometa o sabor desse bolo muito fofo.

Receita

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
2 xícaras (chá) de açúcar (usei 1 xícara cheia)
1/2 xícara de óleo 
4 ovos (usei 3)
1 copo de iogurte natural 
1 colher de (sopa) de fermento em pó 
1/2 xícara de leite batido com um maço de capim-cidreira (10 folhas) e coado

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte a forma com manteiga e açúcar, 

e leve ao forno.

Observação:

1. Também não tinha as folhas naturais, usei o pacotinho desidratado e medi 1/2 xícara 

para 1 xícara de leite. Esquentei o leite por 50 seg no microondas, retirei coloquei

o chá e deixei descansar alguns minutos e depois coei.

2. Não bato o trigo nem o fermento no liquidificador. Coloco em uma bacia, depois

acrescento mistura batida e mexo primeiro o trigo e depois o fermento (costumo fazer os bolos assim, porque quando bato todos os ingredientes junto ele fica massudo).

 

Para acompanhar fiz um chá de capim-cidreira com leite (é isso mesmo só tomo chá com leite...adooroo), uma combinação perfeita para se esquentar nesse friozinho que está fazendo aqui em São Paulo.

 

Fica aí a minha sugestão para o seu chá de Domingo com a família.

 

Namastê!